Eine Winterfurche nennt sich der Acker, der im Herbst schon gepflügt wird, um im Frühjahr bestellt zu werden. Dieses Verfahren bringt viele Vorteile mit sich. Durch den Frost bricht der Boden auf und die Bodengare wird verbessert. Außerdem setzt sich der Boden wieder ab, dadurch wird die Kapillarwirkung verbessert, sodass das Wasser besser aufsteigen kann und leichter verfügbar für die Pflanzen ist. Dadurch das die Stoppeln und das gehäckselte Stroh eingearbeitet sind und sich umgesetzt haben, hat die Blühwiese sofort Nährstoffe zur Verfügung und kann konkurrenzlos auflaufen.
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